焙煎小麥粉（加熱小麥粉）

【容量選項】 提供300g、1kg、25kg等規格。價格依容量不同，歡迎洽詢。 【商品介紹】 焙煎小麥粉是經過熱處理的小麥粉，部分降低了麩質活性。雖然不是無麩質產品，但其麩質活性低，適合用於烘焙與油炸食品，可減少結塊與黏性，成品口感酥脆輕盈。 主要特點： 無結塊：麩質活性低，與液體混合時更順滑。 酥脆輕盈口感：熱處理讓烘焙品入口即化。 不易黏手：麵糰更易成形與操作。 顧客反饋：「沒有粉味」「對胃很溫和」是常見評價。 非無麩質：含有麩質，但活性部分降低。 建議用途： 白醬、燉煮料理等需避免結塊的菜餚 餅乾、蛋糕等烘焙食品，可實現酥脆口感 天婦羅與炸物，打造輕盈酥鬆的外皮 使用焙煎小麥粉可讓您的日常食譜更加酥脆、輕巧。 【特點】 焙煎小麥粉、加熱小麥粉、低麩質（非無麩質）、不結塊、酥脆口感、輕盈感、操作簡單、烘焙、油炸、滑順混合、不黏手、易於消化、高級、日本小麥粉、無添加、天婦羅、餅乾、蛋糕、白醬、專業烘焙、天然素材