出展国
ゆめちからストレート
調味料・基礎食品 > その他
容量
25000g
入り数
1個
最小ロット
単品1cs
賞味期限
270日
温度帯
常温
販売実績
【国内】全国のパン屋やラーメン店などで幅広く採用され、その品質と安定感は高い評価を得ています。プロユーザーからの再注文も多く、業務用としても高い実績を誇ります。
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商品説明
使い方/食べ方
【商品について】
「ゆめちからストレート」は、北海道産の希少な高タンパク小麦「ゆめちから」を100%使用した超強力小麦粉です。豊かな小麦の風味と、ややクリームがかった美しい色味が特徴で、食パンからハード系のパンまで幅広く対応できる万能な製パン用粉として高く評価されています。
本製品は、北海道産でありながら外国産に匹敵するほどの強力なグルテン性能を持ち、リッチな配合のパンでもしっかりと膨らみ、ふわっとした食感に仕上がります。吸水性にも優れており、扱いやすさからプロの製パン業者はもちろん、ホームベーカリーや手ごね初心者にも人気です。
【特徴】
北海道産小麦粉 / ハイグルテン小麦粉/強力粉
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横山製粉株式会社
横山製粉株式会社
横山製粉株式会社は、北海道産の高品質な小麦・そばを核とした製粉事業を展開し、80年近い歴史の中で着実に技術と信頼を積み重ねてきた企業です。強力粉から薄力粉、ミックス粉、そば粉まで幅広く対応し、小ロットから大規模供給まで柔軟に対応可能な製造体制を確立。最新の科学的分析と伝統の石臼挽きを融合させた製品づくりで、全国の製パン・製麺業者、外食産業、食品メーカーから高い評価を得ています。
また、安全性・品質へのこだわりは、原材料の選定から製造プロセスに至るまで徹底しており、無添加やポストハーベストフリーなど、健康志向のニーズにも対応。北海道という食材の宝庫に根ざしながら、国内外の市場にも高品質な製品を届ける、地域と業界を支えるリーディングカンパニーです。