スライスいぶりがっこ

雄勝野きむらやは奥羽山脈の懐に位置する秋田県湯沢市（旧雄勝町）にて昭和３８年に創業いたしました。。古くから雄勝野の人々は漬物造りを得意とし、様々な漬物たちが造り継がれてきました。 創業以来、素材の風味を大切にした製法を追求し、添加物をできる限り使用しない漬け物造りを目標に精進して参りました。家伝のいぶり漬けを再現した『いぶりがっこ』は多くの皆様に御愛食いただき、きむらやを代表するお漬物としてご周知いただいております。昭和３８年の創業以来、多くの方々との貴重な出会いと暖かいご支援を賜り、今日まで造り続けることができました。誠に有り難く心より感謝申し上げます。今後もお漬物造りを通してお客様の健康と幸せに少しでもお手伝いできるよう研究を重ね、より良い山里の風味をお届できるよう精進して参ります。